Canal Cocina estrena el próximo lunes 4 de mayo, a las 23:00h, la tercera temporada de «De puerto en puerto», el programa que invita a recorrer la costa española para descubrir su riqueza gastronómica, marinera y cultural.
En esta nueva entrega, el velero de Canal Cocina pone rumbo a las Islas Canarias en una travesía que recorre el archipiélago para explorar sus puertos con más encanto, sus lonjas y mercados tradicionales, así como los productos del mar que definen su identidad culinaria. A lo largo del viaje, el programa también visita restaurantes emblemáticos y muestra las técnicas de pesca tradicional, acercando al espectador la mejor manera de cocinar cada producto.
El capitán canario Arturo Miranda guía esta aventura que arranca en Tenerife, conocida como la isla de la eterna primavera. Allí, el programa se adentra en enclaves como Los Silos o Punta de Teno, y recorre espacios donde la gastronomía local cobra protagonismo, desde guisos caseros hasta propuestas más contemporáneas.
La ruta continúa en Fuerteventura, donde el paisaje cambia radicalmente y la tradición pesquera sigue muy presente. Desde el puerto de Morrojable hasta Puerto del Rosario, el programa descubre recetas ancestrales como el caldo de pescado o elaboraciones con productos locales como la carne de cabra o el pescado recién llegado a lonja.
En Lanzarote, De puerto en puerto combina mar y tierra para mostrar desde la pesca del apreciado carabinero hasta la singular cultura vitivinícola de la isla, con sus conocidos «vinos heroicos». El recorrido se completa con visitas a enclaves gastronómicos y espacios donde tradición e innovación conviven.
Con esta tercera temporada, De puerto en puerto consolida su apuesta por una forma de viajar a través de la gastronomía, poniendo en valor el producto local, el trabajo de los profesionales del mar y la diversidad culinaria del litoral español.
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