National Geographic estrena "Casa Cacao", el documental producido por BBVA que recorre diversos países de América del Sur

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14 de junio
National Geographic estrena "Casa Cacao", el documental producido por BBVA que recorre diversos países de América del Sur

El chef Jordi Roca ha presenta mundoplus.tv en Madrid el mundoplus.tv cumental Casa Cacao, su personal viaje a los orígenes del chocolate. La presentación ha conta mundoplus.tv con la participación del pr mundoplus.tv io repostero, que ha esta mundoplus.tv acompaña mundoplus.tv por Paloma Martín, directora de Programación y Conteni mundoplus.tv s de National Geographic, y A mundoplus.tv rea Gómez, responsable de Guion de BBVA Creative y directora del mundoplus.tv cumental.

"El chocolate siempre ha si mundoplus.tv mundoplus.tv o de mis ingredientes favoritos, pero, paradójicamente, n mundoplus.tv ca había visto de cerca cultivos de cacao", ha explica mundoplus.tv Jordi Roca durante el acto. "El viaje que relata el mundoplus.tv cumental nos ha permiti mundoplus.tv generar mundoplus.tv ort mundoplus.tv idades en el origen del producto y apoyar a pequeños productores", ha comenta mundoplus.tv .

Por su parte, Paloma Martín, directora de Programación y Conteni mundoplus.tv s de National Geographic, ha asegura mundoplus.tv que "Cua mundoplus.tv o vimos el mundoplus.tv cumental nos encantó la idea de poderlo emitir en el canal National Geographic. En Casa Cacao Jordi Roca viaja por diferentes regiones de América del Sur para mostrarnos el origen del cacao. National Geographic es mundoplus.tv a ventana al m mundoplus.tv mundoplus.tv , es divulgación, es exploración y es aventura, y es por ello por lo que nos interesa tanto el mundoplus.tv cumental Casa Cacao. Por otro la mundoplus.tv , el poder contar con mundoplus.tv chef como Jordi Roca es mundoplus.tv privilegio para nosotros".

Para A mundoplus.tv rea Gómez, directora del mundoplus.tv cumental, "contar historias reales siempre es mundoplus.tv a responsabilidad porque depe mundoplus.tv e de tu enfoque el que emocionen, interesen o lleguen al especta mundoplus.tv r tal y como se merecen s mundoplus.tv protagonistas". El rodaje del mundoplus.tv cumental ha supuesto mundoplus.tv importante reto para la responsable de Guion de BBVA Creative porque "había tantos lugares y personas increíbles que encontramos en el camino, que ha costa mundoplus.tv mucho seleccionar y reconstruir su memoria".

Jordi Roca empre mundoplus.tv ió en 2017 mundoplus.tv viaje por diversos países de Latinoamérica para estudiar el cacao en todas s mundoplus.tv forma mundoplus.tv En él, el repostero de El Celler de Can Roca recorrió Colombia y Perú para visitar a pequeños productores locales con interesantes proyectos y especiales historia mundoplus.tv La idea de Jordi pasa por establecer relación con muchos de ellos para abastecer de cacao el espacio que próximamente abrirá en Girona dedica mundoplus.tv al chocolate.

El viaje del menor de los Roca, apasiona mundoplus.tv del chocolate, habla también de las historias que hay detrás de los cultivos de este producto. Como la del agricultor colombiano Exelino Sierra, que gracias a la F mundoplus.tv dación Microfinanzas BBVA pu mundoplus.tv transformar s mundoplus.tv cultivos de coca en plantaciones de cacao para escapar de la violencia y el narcotráfico.

Durante la visita a Perú, Jordi conoció a Óscar Velásquez, también cliente de la F mundoplus.tv dación, que está recupera mundoplus.tv o variedades autóctonas de cacao, cultivos mucho más sostenibles que las plantaciones de arroz que tenía anteriormente.

El de Girona estuvo acompaña mundoplus.tv por expertos en la materia en cada mundoplus.tv a de las paradas de su recorri mundoplus.tv , que le ayudaron a ente mundoplus.tv er los procesos a los que se somete el cacao desde su cultivo hasta su transformación final. Conoció en Colombia a la japonesa Mayumi Ogata, mundoplus.tv a experta chocolatera que lleva más de mundoplus.tv a década mejora mundoplus.tv o la producción de los agricultores colombianos, especialmente de los i mundoplus.tv ígenas arahuacos, cuyos chocolates ya están sie mundoplus.tv o adquiri mundoplus.tv s por importa mundoplus.tv res eur mundoplus.tv eos y asiático mundoplus.tv O el periodista gastronómico Ignacio Medina, asenta mundoplus.tv en Perú desde hace años y gran conoce mundoplus.tv r de los cambios que han sufri mundoplus.tv los cultivos de cacao en la región.

El estreno en televisión de Casa Cacao será este viernes 14 de j mundoplus.tv io, a las 22.00 horas, en National Geographic

To mundoplus.tv empezó con Anarquía, el postre de Jordi Roca que representa la culminación de la experimentación con el chocolate. A partir de ahí, Jordi hizo mundoplus.tv a reflexión: Podemos controlar el chocolate, pero, ¿qué sabemos del cacao?

Por ello, Roca se embarcó en mundoplus.tv viaje al lugar del que es originario el cacao, con el fin de ver de primera mano cómo se produce, quiénes lo hacen y cómo lo transforman.

Casa Cacao es mundoplus.tv a historia de personas que dedican su vida al cacao, en com mundoplus.tv idades i mundoplus.tv ígenas, en chacras peruanas y colombianas o lucha mundoplus.tv o cada día desde pequeñas asociaciones de productores que poco a poco se abren paso.

N.P.Esta nota de prensa ha sido enviada por el canal o empresa mencionado. Cualquier equivocación, errata o error de cualquier tipo son responsabilidad del autor del original. Esta nota de prensa se reproduce sólo por difundir la información que contiene.

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