Aparte de las otras cosas que te han comentado, a veces los canales UHD se cuelgan, o se pixelan, o no te gusta la tonalidad de color, con lo cual no está nada mal tener a mano el canal HD para verlo sin problemas.
Tampoco todos disponen de televisores UHD aunque su deco lo sea o, aunque los tengan, los ajustan a HD. En esos casos los contenidos UHD desaparecen.
Otro motivo puede ser que quizá el canal UHD no sea un reflejo exacto del otro. Eurosport puede poner en UHD cosas variadas que no sean siempre del mismo Eurosport, sino una combinación. Recuerdo que el primer Canal+ HD hacía eso, y también el primer TVE HD.
